Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Lodoletta 2011 - Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella DOCG “Monte Lodoletta” 2011 – Dal Forno Romano

L’Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” 2011 di Dal Forno Romano rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia italiana. Un vino iconico, potente e raffinato, capace di unire tradizione, tecnica e una qualità senza compromessi.

Prodotto nella Val d’Illasi, nel cuore del Veneto, nasce da un’attenta selezione manuale delle migliori uve: Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono sottoposti al tradizionale appassimento per circa tre mesi e mezzo, concentrando aromi e struttura.

La vinificazione è meticolosa: fermentazione prolungata in barrique per circa 50 giorni e un lungo affinamento di 36 mesi in barrique nuove, seguito da ulteriori anni in bottiglia. Il risultato è un Amarone di straordinaria complessità e profondità.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Annata: 2011
• Regione: Veneto
• Formato: 0,75 L
• Uvaggio: Corvina (60%), Rondinella (20%), Oseleta (10%), Croatina (10%)
• Affinamento: 36 mesi in barrique + lungo riposo in bottiglia

Note degustative

• Profumo: intenso e complesso, con note di frutti neri maturi, cioccolato fondente, moka, spezie, tabacco e cuoio
• Gusto: potente e strutturato, con tannini vellutati e una persistenza straordinaria

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

• carni rosse importanti
• selvaggina
• brasati e arrosti strutturati
• formaggi stagionati

Perfetto anche come vino da meditazione, da degustare lentamente.

Servizio e conservazione

• Temperatura di servizio: 18°C
• Si consiglia di decantare prima del servizio
• Grande potenziale di invecchiamento