Jalé

VIGNETO DEL VENTAGLIO

Proviene dallo storico vigneto di Chardonnay chiamato "del ventaglio" per la sua caratteristica forma.

Uno Chardonnay che conquista per intensità, freschezza e pulizia.
Grazie all’altitudine e all’escursione termica riesce a sviluppare pienamente i suoi profumi fruttati. E quando arriva la vendemmia, manuale, in cassette, facciamo attenzione a preservare gli stessi profumi con la macerazione a freddo. La fermentazione poi avviene in vecchi carati di rovere da 225 litri dove il vino si affina per sei mesi prima dell’imbottigliamento.

Tenuta Ficuzza, Piana degli Albanesi (PA), 700m slm

Scheda Tecnica

Sicilia DOC 13.5%

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 

Alcool: 13.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cusumano

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Sicilia DOC