Anita Aleatico - Falesco

Colore vivace con riflessi tipici della varietà. L’aroma di Aleatico domina l’aspetto olfattivo con i suoi caratteristici sentori di rosa. Al gusto è avvolgente con finale dolce e piacevole.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore vivace con riflessi tipici della varietà. L'aroma di Aleatico domina l'aspetto olfattivo con i suoi caratteristici sentori di rosa. Al gusto è avvolgente con finale dolce e piacevole.

Scheda Tecnica

Aleatico Lazio IGP Vino Spumante di Qualità 6,5%

Zona di produzione: Lazio

Annata: 

Alcool: 6,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Famiglia Cotarella

Vitigno: Aleatico 100%

L’UVA E IL VIGNETO

Sulle splendide colline che si affacciano sul Lago di Bolsena coltiviamo il nostro Aleatico, da sempre vitigno di riferimento del territorio. Con grande attenzione lavoriamo per ottenere uve sane in grado di esprimersi in tutto il loro potenziale aromatico.

LA VINIFICAZIONE

Le uve vengono sotto poste ad un primo trattamento con CO2 che porta la loro temperatura a circa 8°C, successivamente, sempre alla stessa temperatura, svolgono una breve macerazione. Infine il mosto viene avviato alla fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat.

Denominazione: Aleatico Lazio IGP Vino Spumante di Qualità