Annamaria Clementi 1980

Annamaria Clementi 1980 – L’Assoluto originario

Assoluto. Libero da ogni limite, espressione di un valore in continuo divenire. Così nasce l’impegno senza confini che Ca’ del Bosco ha dedicato alla creazione del suo capolavoro: Annamaria Clementi, omaggio alla fondatrice e madre di Maurizio Zanella.

L’annata 1980 rappresenta una pietra miliare: una delle prime espressioni di un Franciacorta concepito come ideale di purezza, rigore e perfezione. Nasce dal meglio delle uve selezionate nei diversi cru, solo nelle vendemmie capaci di offrire il massimo equilibrio tra potenza e grazia.

Frutto di una visione pionieristica, Annamaria Clementi 1980 raccoglie l’eredità del primo Franciacorta Millesimato (1979), segnando il passaggio verso un nuovo linguaggio del vino: quello della precisione assoluta, dell’artigianalità estrema e della purezza senza compromessi.

Scheda Tecnica

Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Brut – Dosage Zéro
Annata: 1980
Gradazione alcolica: 12,5%
Capacità: 75 cl
Zona di produzione: Lombardia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Vinificazione e Filosofia

Annamaria Clementi nasce dal metodo Ca’ del Bosco, una filosofia che unisce arte e scienza. Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono lavate e asciugate singolarmente per garantire una purezza assoluta. Solo i mosti di primissima spremitura diventano vini base, fermentati in piccole botti di rovere dove restano per mesi, maturando lentamente sui propri lieviti.

Nessun compromesso: solo le migliori partite vengono assemblate per dare vita a un Franciacorta destinato a sfidare il tempo. Dopo l’imbottigliamento, un lungo affinamento sui lieviti ne scolpisce la profondità e la finezza, donandogli quella complessità che è ormai sinonimo di Annamaria Clementi.

Il dégorgement avviene in totale assenza di ossigeno, per preservarne intatta la purezza e ridurre al minimo i solfiti. Nessuna aggiunta di liqueur: solo l’essenza autentica del vino e del tempo.

Note distintive

Un Franciacorta nato per essere eterno. La 1980 è un’interpretazione luminosa e profonda, capace di raccontare l’origine di un mito: la prima grande dichiarazione di ciò che Ca’ del Bosco avrebbe rappresentato nel mondo.

Assoluto, puro, senza tempo.
Annamaria Clementi 1980 – l’inizio della leggenda.