Chardonnay

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 250 e i 500 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

Note di degustazione

Vista: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto: Al naso offre profumi delicatamente fruttati, note fresche e floreali, accompagnati da una speziata mineralità in bocca. 

Gusto: Il suo sapore è fresco ed elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Il finale è vivace, sapido e minerale.

temperatura di servizio
10-12° C

Scheda Tecnica

Alto Adige DOC 13,5%

Zona di produzione: Trentino Alto Adige

Annata: 

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cantina Tramin

Vitigno: Chardonnay

Vinificazione: L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra; una volta arrivata in cantina viene immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C), in parte con fermentazione malolattica. Anche la maturazione ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio.

zuccheri residui: <1,5 g

acidità totale: 5,5 g/l

potenziale di invecchiamento: 3 – 4 anni

Denominazione: Alto Adige DOC