I Quattro Mori

I Quattro Mori è un vino pluripremiato e seguito con molto interesse da tutti gli appassionati. Deriva da un blend di uve Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot ed affina per 18 mesi in botti di legno all'interno di una antica cisterna romana che ne garantisce le condizioni ideali per l'invecchiamento. E' riuscito a conquistare meriti e riconoscimenti vista anche la sua costanza nel mantenere altissimo il livello qualitativo negli anni. Sicuramente deve essere presente in una collezione privata.

OLFATTO
Ribes e frutta di bosco in primo piano. Si apre su toni di prugna, spezie, cuoio e vaniglia. Impreziosito da eleganti note floreali

GUSTO
Bilanciato e di grande struttura. Di lunga tannicità e dolcezza. Equilibrato, speziato e minerale, con una notevole persistenza

ABBINAMENTO
Arrosti di carne, brasati, primi piatti con cacciagione, carni grigliate, formaggi di lunga stagionatura

TEMPERATURA SERVIZIO
18 °C

MODALITA’ SERVIZIO
Stappare un ora prima del servizio e servire in bicchieri a calice ampio

Scheda Tecnica

IGT Rosso Lazio 14,5%

Zona di produzione: Lazio

Annata: 

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Castel De Paolis

Vitigno: Shiraz 40%, Cabernet S. 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%

Denominazione: IGT Rosso Lazio