Pinot Bianco

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 550 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

Note di degustazione

Vista: da giallo verdognolo a giallo chiaro.

Olfatto: Un vino fresco e fruttato dal sapore secco e pieno che si presenta con un leggero profumo di mela. Si sente anche un sapore di nocciola e fogliame verde.

Gusto: È un vino con molta armonia tra corpo e acidità. Eccellente come aperitivo, si propone ad accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche.

temperatura di servizio
8-10° C

Scheda Tecnica

Alto Adige DOC 13,5%

Zona di produzione: Trentino Alto Adige

Annata: 

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cantina Tramin

Vitigno: Pinot Bianco

Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve sono trasferite in piccoli serbatoi in cantina. La pressatura immediata viene effettuata in modo soffice, con successiva fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19°C) senza fermentazione malolattica. La maturazione prosegue in piccoli contenitori d’acciaio.

zuccheri residui
<2,5 g/l

acidità totale
5,7 g/l

potenziale di invecchiamento
2-4 anni

Denominazione: Alto Adige DOC