Moscato - Sciobaco

Caratteristiche

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù, al naso è potente ed esprime le note terpeniche della varietà (rosa e geranio), in bocca è sapido e complesso.

Abbinamento

Ideale per antipasti marinari, crostacei e molluschi, suggestivo è l’abbinamento con la mozzarella di bufala.

Temperatura di servizio consi­gliata: 13°8 

Scheda Tecnica

Moscato Lazio IGT 12,6%

Zona di produzione: Lazio

Annata: 

Alcool: 12,6%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Agricola D'Ausilio

Vitigno: Moscato di Terracina 100%

La Vendemmia: A seconda dell’annata dalla prima settimana di settembre a cassette.

La Vinificazione: Le uve intere vengono diraspate, la macerazione avviene in pressa a temperatura controllata di 10° per poche ore. Segue decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: Finita la fermentazione affina per due mesi sui propri lieviti

Denominazione: Moscato Lazio IGT